ADORO
BRIGADEIROS!
Dinah Ribeiro de
Amorim
Sou louca por
brigadeiros! Festa, para mim, sem brigadeiro, não tem cara de festa!
Outro dia, fui convidada para um aniversário
de uma coleguinha de escola. Logo pensei:
Que
delícia, comer brigadeiro! Tomara que tenha!
Não tinha. Só o bolo
de chocolate. A menina é meio alérgica, e muito chocolate faz mal. Comentei com
mamãe sobre isso e ela respondeu:
Por
que você não aprende! É tão fácil! Só precisa tomar cuidado com o fogo. Usar sempre
fogo baixo para não queimar.
Outro dia aprendi uma receita muito boa, dada
por Belinha, uma amiga de meu irmão. É quase igual às outras, mas leva um pote
de iogurte junto ao leite condensado. Fica mais leve e menos doce!
Resolvi experimentar só que coloquei a lata
de leite condensado dentro da panela de pressão, para virar doce de leite,
primeiro. Tudo errado! Fiquei entretida na televisão e me esqueci da tal lata.
De repente, ouvi um estouro, parecia uma explosão dentro da cozinha! A tampa da
panela abriu, a lata estourou, a água secou e o doce se espalhou por toda a
cozinha branca de mamãe, grudando até no teto!
E, para limpar tudo, antes que ela chegasse!
Foi muito difícil! Eu e meu irmão tivemos que colocar um pano molhado na
vassoura, subir numa escadinha do quintal e tentar limpar o teto para que o
doce desgrudasse.
Mesmo assim, ficou todo manchado e, eu,
esperando a hora que ela olhasse para cima. Seria bronca na certa!
A dificuldade foi tanta que desisti de querer
fazer o doce. Acho bom ficar só com os de festa, mas sempre pergunto antes:
Vai
ter brigadeiro?
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